米ディメソッドは、米ディのノウハウを10のメソッドに分け、専門的なお話と実技で米ディナンバー1のすべてをお伝えする全10回のオーガニック講座です。お店をされている方、これからオーガニックのお店をされたい方など、各回、テーマに沿った専門的なお話をさせていただきます。皆様のご参加お待ちいたしております。

開催日　2023年5月より全10回、月1回の日曜日 14：00より4時間程度。開催詳細は、前月の米ディメソッド終了後、ホームページとインスタグラムで発表させていただきます。
定員　6名
受講料　8000円（税・材料費込み）
持ち物　筆記用具

米ディメソッドプログラム一覧

はじめてのオーガニック料理（5月）・・オーガニック料理って何？有機野菜・オーガニック調味料の選び方は？オーガニック料理を深く知りたい人におすすめの基本＆オーガニック・マクロビオティック完全編。（12時～6時間程度）

大豆肉プロフェッショナル（6月）・・・簡単なようで美味しくつくるのにコツがいる大豆肉と車麩のとっても美味しい使い方レシピのすべて。

インドカレーの作り方（7月）・・・手間暇かかるインドカレーを、大量にしかも簡単につくるお店用スパイスカレーレシピと美味しいインド料理いろいろ。

オーガニックの美味しいメニューレシピ（8月）・・・オーガニックの野菜レシピってどうやってつくるのでしょうか？メニュー構成から絶対美味しいメニューの作り方まで、必見のレシピ製作すぐれものマニュアル。

素材は大切＆うまドレ（9月）・・・オーガニック料理の美味しさは、素材で決まります。素材の良し悪しを検証しながら、安定した美味しさにつながるノウハウを伝授します。＆美味しいドレッシングとソース5選。

1人でお弁当を100個つくる方法（10月）・・・ときどきあるとありがたーい大量オーダー対応マニュアル＆実技編

美味しいべジケーキ（11月）・・・簡単なようで、なかなかできない美味しいべジケーキ。豆腐のガトーショコラ＆ベジチーズケーキレシピ公開。

京料理のおせち料理完全マニュアル（12月）・・・米ディのおせち料理全20品のレシピ公開。最高の素材と京料理の技術で、人気5種類ほどのおせち料理を作ります。

オーガニックの利益管理とオーガニックライフ（1月）・・・原材料費のかさむオーガニック料理は、売上管理・利益率管理が必須です。米ディの秘宝、売上差益管理表と宇宙銀行をわかりやすく解説いたします。

オーガニックのレストラン開店マニュアル（2月）・・・2回の米ディ開店までの経緯をお話しながら、お店開店に必要ないろいろ情報をお伝えします。